Полистиролбетон
Полистиролбетон Продукция Прайс
 

Вентиляция кафе и ресторанов




Все любят вкусно поесть, но большинство людей не выносят кухонных запахов. Качественная система вентиляции это часть удачного ресторанного бизнеса. Прибыль ресторана и кафе напрямую зависит от количества посетителей  заведения. Запахи  готовящихся блюд не должны витать в зале для клиентов. С этой целью в кухне устанавливаются мощные вытяжки. Аналогично, вытяжные установки должны быть установлены в санузлах комнатах для курения. В помещении, где находятся посетители, должна быть обеспечена идеально комфортная обстановка.

Система вентиляции кафе или ресторана должна работать бесперебойно. Ведь на нее возлагается важная задача обеспечения комфортного микроклимата. Для обеспечения четкой работы вентиляционного оборудования необходимо поддерживать его в идеальном состоянии: проводить плановый осмотр, профилактическое обслуживание, очистку воздуховодных каналов и вентиляционных отверстий. Копоть, пыль и жировые отложения, накопленные годами, могут привести к сбоям в работе приточно-вытяжной установки. Нестабильно работающее оборудование не сможет справляться с очисткой воздуха. По сети воздуховодов в помещение будут попадать не только неприятные запахи, но и бактерии, угрожающие здоровью посетителей и работающего в заведении персонала.

В заведениях питания, в зависимости от их специфики и размеров площади, могут устанавливаться разные варианты вентиляционных систем. В большинстве случаев используются приточно-вытяжные установки моноблочной конфигурации. В комплект оборудования включены система автоматики, воздуховод, охладитель и нагреватель воздуха, канальный вентилятор. Цена установки зависит от фирмы-изготовителя, габаритов и сложности монтажа. Для экономного расхода электроэнергии рекомендуется использовать рекуператор. Особая конструкция теплообменника позволяет утилизировать нагретый воздух, удаляемый из помещения. За счет него нагревается приточный воздух, поступающий с улицы.

В помещениях, где готовится еда, устанавливаются особые вентиляторы, с выводом на улицу. Отработанный воздушный поток удаляется из кухни благодаря вытяжным зонтам, оснащенным жироулавливающими фильтрами. Таким образом исключается накопление слоя жирной копоти на лопастях и корпусе вентилятора, а также на стенках воздуховодных каналов. В таких помещениях вытяжной объем должен существенно превышать общий объем воздуха, который удаляется из ресторанного зала.

Для обустройства системы кондиционирования идеально подойдут настенные сплит-системы или канальные кондиционеры, которые поддерживают в помещениях здоровый микроклимат.

Еще один вариант вентиляционной системы кафе или ресторана – это центральные кондиционеры. Современное климатическое оборудование позволяет совместить вытяжку и приток свежего воздуха, охлаждение или подогрев помещения, а также поддерживает необходимый уровень влажности. Корпус установки оснащен слоем звуковой и тепловой изоляции, поэтому его можно размещать вблизи от ресторанного зала.



 
Дизайн и разработка
Виртуальная Выкса

т/ф: (83177) 6-45-46, 6-45-11
Моб. 8(961)6389831, 8(910)1328523
E-mail: vlasmiir@mail.ru